La Cave à VIN ...

 

VIN ROUGE :

 

 

 

BORDEAUX

 

 

 

BORDEAUX Moulin de Labordes 17,50 €

 

BLAYE Château les Jouberts 16,50 €

 

HAUT MEDOC Château Cambon la Pelouse 2012 38,00 €

 

Château Citran 2012 42,00 €

 

LALANDE DE POMEROL Château LES TEMPLIERS, « cuvée La ROLLANDIERE » 2012 26,00 €

 

MOULIS Château BISTON BRILLETTE, 2005 43,00 €

 

PAUILLAC La Chapelle de Bages

 

(2nd vin du Château HAUT-BAGES LIBERAL) 2010 48,50 €

 

PESSAC-LEOGNAN Le Colombier de BROWN 2012 45,00 €

 

POMEROL Le Colombier de FEYTIT CLINET 2011 43,00 €

 

SAINT JULIEN Connétable TALBOT ( 2nd du Château TALBOT) 2011/12/13 45,00 €

 

Amiral de BEYCHEVELLE (2nd du Château BEYCHEVELLE) 2008 58,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BOURGOGNE

 

 

 

« La Renomée » : Domaine Remoissenet père & fils 24,00 €

 

MERCUREY Domaine de la Framboisière 34,00 €

 

SAVIGNY 1er Cru « Basses Vergelesses » 2010 39,00 €

 

BEAUNE 1er Cru « La montée Rouge » 2010 45,00 €

 

GEVREY CHAMBERTIN : « La Justice » Domaine Remoissenet père & fils 2012 49,00 €

 

 

 

 

 

LOIRE

 

 

 

CHINON « Domaine de la Perrière » 19,50 €

 

 

 

CÔTES DU RHÔNE

 

 

 

Château MONGIN 24,00 €

 

PAUL JABOULET AINE Syrah 2013 26,50 €

 

E. GUIGAL 27,50 €

 

SAINT AMOUR Château de Chénas, Coeur de Granit 2014 34,50 €

 

 

 

 

 

BEAUJOLAIS

 

 

 

BEAUJOLAIS VILLAGE Château de Corcelles 2013 24,00 €

 

MORGON  Georges DUBOEUF 2010 26,00 €

 

BROUILLY Château des tours 2013 32,00 €

 

 

 

LOT

 

 

 

MALBEC (IGP)  Démon Noir 19,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

VIN BLANC :

 

 

 

BORDEAUX

 

 

 

BORDEAUX « Les Arguillets » Moelleux 17,00 €

 

RESERVE BORDEAUX James DESCHARTONS 2010 16,50 €

 

PIERRE LURTON Le charme de Marjosse 2010 27,50 €

 

 

 

BOURGOGNE

 

 

 

BOURGOGNE ALIGOTE «Marie-Clément» Domaine Remoissenet père & fils 23,50 €

 

BOURGOGNE La Renomée, Domaine Remoissenet 24,00 €

 

SANTENAY-BEAUREPAIRE 1er CRU, Domaine Remoissenet père & fils 2013 39,00 €

 

BEAUNE « Les Mosnières » Lycée Viticole de Beaune 2012 42,00 €

 

MEURSAULT « Cuvée M. Chevalier » Domaine Remoissenet père & fils 2013 49,50 €

 

 

 

 

 

ALSACE

 

 

 

RIESLING  Réserve particulière « P. SPARR » (médaillé d'or Paris 2014) 27,00 €

 

PINOT GRIS Vendanges Tardives « Armand » 46,50 €

 

 

 

CÔTES DU RHÔNE

 

Château MONGIN 24,00 €

 

Château SIMIAN JOCUNDAZ 2015 35,00 €

 

 

 

LOIRE

 

 

 

LE COLIBRI Récolte tardive, Raisin gris 2015 24,50 €

 

MUSCADET Les Roches Gaudinières, Melon de Bourgogne, « Vieilles Vignes » 2005 28,00 €

 

SANCERRE Domaine B. FLEURIET & Fils : « Les demoiselles » 33,50 €

 

 

 

 

 

SUD – OUEST

 

 

 

GASCOGNE Hirondelle, Colombard sec IGP 16,50 €

 

BERGERAC Château Monestier la tour 2006 17,50 €

 

JURANCON Sec « Grain Sauvage » 22,00 €

 

 

 

 

 

 

 

VIN ROSE :

 

 

 

LOIRE

 

CHINON « Cuvée Marie-Justine » 19,00

 

 

 

PROVENCE

 

IGP Méditerranée « La Demoiselle Sans Gêne » 19,50 €

 

 

 

 

 

 

 

Les demies bouteilles et 50 cl

 

 

 

Rouge :

 

BLAYE Château les Jouberts (37,5 Cl) 10,50 € CHINON Domaine de le Perrière (37,5 Cl) 14,00 €

 

BUZET «  Les prieurs de Fonclaire » (37,5 Cl) 11,50 €

 

 

 

Blanc :

 

Riesling Réserve particulière « P. SPARR» (37,5 Cl) 12,00 €

 

Picpoul de PINET Clos de l'Isabelle (37,5 Cl) 10,50 €

 

 

 

Rosé :

 

CHINON « Cuvée Marie-Justine » (37,5 Cl) 11,50 €

 

IGP Méditerranée Côte de Provence « La Cave de St-Tropez » (50 Cl) 13,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CHAMPAGNES :

 

 

 

 

 

Champagne Brut THOMAS-PAVY Tradition

 

(Propriétaire récoltant à CHOUILLY, 51530)

 

 

 

La coupe 7 cl 7,50 €

 

La bouteille 75 cl 45,00 €

 

Le Magnum 150 cl 80,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Champagne Brut THOMAS-PAVY Rosé de saignée

 

(Propriétaire récoltant à CHOUILLY, 51530)

 

 

 

La bouteille 75cl 48,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Champagne Brut RUINART

 

 

 

La bouteille 75 cl 70,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les vins au verre ou au pichet

 

La sélection du chef en vin rouge, en vin blanc et en vin rosé.

 

 

 

Le verre 12,5 cl 3,00 €

 

Le pichet 25 cl 4,50 €

 

Le pot 50 cl 8,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les suggestions du chef

 

 

 

 

 

Le verre de Jurançon Sec Grain Sauvage 4,50 €

 

Le verre de colibri, Récolte Tardive 5,50 €

 

Le verre de Pinot Gris, Vendanges Tardives, « Armand » 8,50 €

 

Le verre de Montagne St Emilion Château de Malengin (Domaine Rothchild) 2010 6,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chaque mois un vin à découvrir, n 'hésitez pas à vous renseigner !

 


La Cave à Whisky ...

 

 

 

JB «Rare» 2cl / 4cl, 40° 3,00 €/5,00 €

 

 

 

Irlande :

Jameson 2cl / 4cl , 40° 3,00 €/5,00 €

 

Bushmills 2cl / 4cl, 40° 3,00 €/5,00 €

 

Redbreast 12 ans 4cl, 40° 10,00 €

 

Redbreast est souvent considéré comme l’expression suprême de ce style de whiskey

 

 

 

Ecosse :

Robert BURNS, ARRAN Distillers Ltd 4 cl, 40° 7,00 €

 

Bouche: Vive, épices et fruits mûrs. Finale : Onctueuse, amandes.

 

Kilchoman single Malt 4cl, 46° 10,00 €

 

Notes de cendres et de fumé, d'agrumes confits, de terre, d'orge maltée et de poivre.

 

The Arran Malt «The amarone Cask finish» 4cl, 50° 10,00 € Scapa «the orcadian» Single Malt 16 ans 4cl, 40° 10,00 €

 

Entre la douceur du Speyside de sa bouche et la sécheresse salée de sa finale. Incontournable !

 

 

 

USA :

Jack Daniel's 2cl / 4cl, 40° 3,50 €/6,00 €

 

Knob Creek 9 ans vol. 4cl, 50° 7,00 €

 

De couleur cuivrée, le nez très végétal (herbe fraîche) et légèrement médicamenteux (clou de girofle) possède beaucoup de personnalité.

 

 

 

Japon :

Nikka Red 4cl, 43° 8,00 €

 

Suave et tout en rondeur, avec une touche d’épices sur la finale, le Nikka Pure Malt Red est un whisky dédié aux gourmands.

 

Coffey Grain 4cl, 45° 9,00 €

 

Taketsuru Nikka Pure Malt 12 ans 4cl, 40° 10,00 €

 

Mariage des deux single malts Nikka, le Taketsuru allie le caractère affirmé de Yoichi à l’élégance et la précision de Miyagikyo